景氣好拼膽量,不景氣,拼經營/黃銘誠(哈肯舖總經理)

張貼者:2011年9月4日 上午8:12周柏佑   [ 已更新 2011年9月4日 上午8:38 ]

八月份的週日講座請到了四度創業的 "哈肯鋪"手感麵包的 "黃銘誠"總經理,分享人生的起落,他的座右銘是"三分體力,七分毅力,"才能成就"景氣好拼膽量,不景氣拼經營"的創業哲學.從2008進入烘培業以來,經歷過原物料高漲、塑化劑事件以及店內六位麵包師傅一夕消失的各項不可預測的挑戰,今年 "哈肯鋪"將會展店至四家,營業額上看三億元. 過去種的挫折與成功,綜合成創業十要、五不:
 
十要: 要有專才、要有資金、要有體力、要有左右手、要有18般武藝、要從基層做起、要建立人脈、要家人支持、要勇於接受挑戰、要有退場機制
五不: 不要怕、不放棄、不妥協、不迷信風水、不道聽塗說
 
一邊聆聽創業故事,一邊的現場還準備了五種手工手工麵包 (桂圓麵包、墨魚麵包、檸檬蛋糕、可麗露等)讓現場的觀眾試吃, 同時滿足精神糧食以及五臟廟.真是不虛此行!







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